Что стоит посетить?    

Классическая итальянская пицца - какая она?

Путешествие нашего экипажа в Италию пока ждёт своего часа. А экипаж не отступает от своего железного правила и начинает собирать сведения об этой удивительной стране. Пусть первая статья будущего итальянского цикла будет о традиционном блюде солнечной Италии. Какая же она, классическая итальянская пицца?
Ответ на первый взгляд прост — берется лепешка из дрожжевого теста, помидоры, сыр и оливковое масло.
На самом деле рецепт пиццы формировался на протяжении сотен лет. Со времени изобретения печи и принципа закваски теста прошло почти 6 тысяч лет. В 1570 году в книге рецептов папского двора впервые стало использоваться слово “моцарелла”, как название сыра из молока буйволиц. А после открытия Америки, в Европу конкистадоры привезли первые помидоры. Но только в XVII веке специальные повара, называемые пиццайоло стали готовить и продавать пиццу.

История возникновения пиццерий
В XIX веке пиццерии стали модным заведением в Италии, а открытая в 1830 году в Неаполе пиццерия, в которой пиццу выпекали в печи из вулканического камня, стала излюбленным местом богемы. В 1889 году в честь королевы Маргариты Савойской была приготовлена пицца, до сих пор считающаяся самой популярной в мире, чему во многом способствует ее «патриотическая» начинка: триколор в цветах итальянского флага – это красные помидоры, зеленые листья базилика и белый сыр.
С тех пор немало воды утекло. Из национального блюда пицца стала интернациональным. В любом, уважающем себя туристическом городе есть своя пиццерия, и не одна. На ресторанном портале Еatme.ua можно легко и просто выбрать пиццерии в Киеве или любом другом городе Украины по своим предпочтениям: исходя из цены, возможности отдыха с детьми или посиделок в дружеской компании. В каталоге этого портала есть пиццерии, где готовят только аутентичную итальянскую пиццу, а также такие заведения, где вы сможете проявить кулинарный вкус и создать свой шедевр.

В чем секрет пиццы из лучшей пиццерии?
Традиционные итальянские рецепты базируются на нескольких секретах, которые мы поможем раскрыть.
Самая лучшая мука.
Рецепты теста в каждом регионе Италии — свои, но мука должна быть из твердых сортов пшеницы, а дрожжи самые свежие. Тесто не раскатывается на скалке, а пиццайоло разминает его руками, чтобы сохранить структуру теста и передать ему тепло рук. Наши бабушки пели и разговаривали с тестом при выпечке пирогов, тут то же самое — практически волшебство.

Помидоры или томатный соус.
Конечно же соус лучше приготовить самостоятельно из спелых томатов, добавив специи по вкусу. По консистенции он напоминает томатный сок и может долго храниться в холодильнике, не теряя вкуса.
К пицце также подойдет грибной, чесночный или сливочный соус в зависимости от наполнителей.
Расплавленный в печи ароматный сыр.
Сыр придает пицце пикантный вкус и создает корочку, сохраняя сочность пиццы. Для классической пиццы используют сыр моцарелла, сделанный из молока буйволиц или из коровьего молока. Сыр имеет мягкую структуру и легко расплавляется, при этом начинка пиццы не подгорает.
Популярность пицце принесло то, что в наше время ты сам творишь свою пиццу, добавляя в основу начинку по своему вкусу. Нет границ фантазии, как нет границ популярности этого замечательного итальянского блюда.
Buon appetito!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


"Замки Луары"

"Замки Луары" Из всей краеведческой литературы книга " Замки Луары" претендует на место художественно-краеведческой и будет интересна самому широкому кругу читателей....

24 07 2021 20:44:46

Узоры крючком. Образцы узоров и подробный мастер-класс со схемами

Узоры крючком. Образцы узоров и подробный мастер-класс со схемами Ажурные узоры крючком - несколько образцов со схемами и моделями джемперов и топов. Особенности узоров. Поиски подходящего узора для ажурного топа из пряжи "роза"...

23 07 2021 10:33:49

Вторая группа

Вторая группа Вторая группа. Воспоминания московского гида-переводчика о работе. Начальница и коллеги, туристы, подарки и жевательная резинка....

22 07 2021 3:48:10

Fond de diamants II

Fond de diamants IIFond de diamants II. Les bijoux de la couronne de l'Empire russe, les bijoux de Catherine II, les cinq pierres précieuses historiques...

21 07 2021 3:20:23

Штрамберк как отражение Чехии

Штрамберк как отражение Чехии Штрамберк как отражение Чехии. Город Штрамберк в Чехии, Белая гора,замок Труба, штрамберкские уши и штрамберкское пиво " Трубач" и " Ушак"...

20 07 2021 14:11:21

Из Сибири с любовью

Из Сибири с любовью Случаи на маршруте Рассказ гида-переводчика Интуриста об отношениях туристов между собой и шутками над немецкими туристами....

19 07 2021 20:54:33

Летний топ крючком кабле "Клубника со сливками". Мастер-класс

Летний топ крючком кабле "Клубника со сливками". Мастер-класс Летний топ крючком кабле. Описание выполнения простейшей блузы крючком. Для её выполнения подойдут остатки пряжи....

18 07 2021 11:52:58

Канарский собор в Лас-Пальмас-де-Гран-Канария

Канарский собор в Лас-Пальмас-де-Гран-Канария Канарский собор в Лас- Пальмас-де- Гран- Канария - начали строить в XV веке, а завершили лишь в наши дни. История его строительства, убранство....

17 07 2021 10:39:20

Летняя туника крючком "Гербарий"

Летняя туника крючком "Гербарий" Летняя туника крючком. Мастер-класс вязания туники из нити "роза". Описание узора, схема узора. Поэтапное выполнение....

16 07 2021 3:38:47

Париж мушкетёров | По следам трёх мушкитёров в Париже

Париж мушкетёров | По следам трёх мушкитёров в Париже Париж мушкетёров. Институт Франции, кардинал Мазарини. В. Тредьяковский, София Ковалевская. Улица Изящных искусств. Церковь Сен Жермен де Пре....

15 07 2021 18:58:43

Квидзынь. Замок крестоносцев, собор и могилы магистров ордена

Квидзынь. Замок крестоносцев, собор и могилы магистров ордена Квидзынь. Квидзынь, достопримечательности: замок крестоносцев, санитарная башня, собор и крипта. Могилы великих магистров....

14 07 2021 10:24:17

Как переходить белорусско-польскую границу в Домачево

Как переходить белорусско-польскую границу в Домачево Подробный алгоритм перехода границы в Домачево. Все этапы процедуры разделили на пункты и описали каждый из них....

13 07 2021 2:44:23

Шапка спицами "Лепестки"

Шапка спицами "Лепестки" Описание узора спицами "лепестки". Как связать шапку спицами "лепестки". Переплетение петель с помощью шпилек для волос....

12 07 2021 16:51:34

Как добраться до Патриарших прудов. Патриаршие пруды

Как добраться до Патриарших прудов. Патриаршие пруды Патриаршие пруды. Как добраться. Патриаршие пруды находятся в равном удалении от станции метро Маяковская и станций Тверская и Пушкинская....

11 07 2021 21:56:29

Сотрудничество

Сотрудничество Ссылки на дружественные блоги и интересные странички личных и виртуальных друзей. Краткие описания дружественных блогов...

10 07 2021 23:12:16

Траку Воке. Усадьба Тышкевичей в Траку Воке

Траку Воке. Усадьба Тышкевичей в Траку Воке Усадьба Тышкевичей в Траку Воке. Траку Воке - поместье литовских магнатов Тышкевичей, история, архитектура, усадебный парк....

09 07 2021 14:44:50

Прага. Кампа. Смихув

Прага. Кампа. Смихув Прага. Кампа. Смихув. Чертовка. Кафе " Над Чертовкой". Прогулка по району Смихув. Пражский модерн. Улицы Лесницка, Збровска, Ледицка....

08 07 2021 23:26:38

Недорогой отель в Кракове | Краков. "Tournet" | Гостиница Турнет

Недорогой отель в Кракове | Краков. "Tournet" | Гостиница Турнет Недорогой отель в Кракове Турнет. Отзыв о гостинице "Tournet" в Кракове. Рекомендации, цены, фотографии. Номер, его достоинства и недостатки....

07 07 2021 17:55:47

Мюлуз. Прогулка по городу. Достопримечательности

Мюлуз. Прогулка по городу. Достопримечательности Мюлуз. Ненавязчивая прогулка по Мюлузу от железнодорожного вокзала. Ратуша Мюлуза, музеи Мюлуза. Мюлузский музей автомобилей и железных дорог...

06 07 2021 13:30:22

Истья. Начало марта

Истья. Начало марта В этот раз пословица про марток и семеро портом, похоже, не действует. Идёт весна, несёт свои заботы. Река Истья каждый раз разная. В этом году особенно красивая....

05 07 2021 10:46:16

Люксембургский сад и дворец. Русские в Париже. Сорбона.

Люксембургский сад и дворец. Русские в Париже. Сорбона. Люксембургский дворец, сад. Мария Медичи. Улица Вожирар. Кафе Табурет. Русские в Париже. Литературный квартал " Одеон". Сорбона. Улица Лагарп...

04 07 2021 17:33:33

Храм Живоначальной Троицы в Никитниках. Московские храмы

Храм Живоначальной Троицы в Никитниках. Московские храмы В Москве у пересечения Никитникова и Ипатьевских переулков стоит жемчужина русского зодчества - храм Живоначальной Троицы, что в Никитниках....

03 07 2021 19:58:38

В горах Абхазии

В горах Абхазии Подъём на горы Абхазии. Техническая оснастка автомобиля для подъёма в гору. Подъём на хребет между горами Шабашха и Мамдзышха. Дороги Абхазии....

02 07 2021 8:27:15

Парк Рундале II

Парк Рундале II Парк Рундале II. Фоторепортаж - автор побывала в Рундале зимой летом и осенью. Снимки Рундале в разные сезоны...

01 07 2021 12:45:35

Кремлёвский тест. К вопросам о кремлёвских соборах.

Кремлёвский тест. К вопросам о кремлёвских соборах. Кремлёвский тест. Вопросы иконографии соборов Московского Кремля, захоронения в Кремлёвских усыпальницах, архитектура Кремлёвских соборов....

30 06 2021 3:23:39

Кинешма - Чкаловск - Юрьевец. Братья Веснины, Чкалов, Тарковский

Кинешма - Чкаловск - Юрьевец. Братья Веснины, Чкалов, Тарковский Кинешма - Чкаловск - Юрьевец. Волжские города Кинешма Чкаловск Юрьевец. История, замечательные люди: братья Веснины, Чкалов Тарковский....

29 06 2021 17:47:11

Достопримечательности Сплита. Путеводитель | По городам и странам

Достопримечательности Сплита. Путеводитель | По городам и странам Достопримечательности Сплита - карта, маршрут пешеходнй прогулки. Парковки, отели, кафе, гостиницы Сплита. Сколько времени провести....

28 06 2021 12:57:26

Моя заграница. Из цикла "Моя жизнь в "Интуристе"

Моя заграница. Из цикла "Моя жизнь в "Интуристе" Моя заграница. Про круиз из С С С Р - политподготовку,, "тройки", "пятёрки", неблагонадёжных туристов и ограничения для гидов. Дружба гидов....

27 06 2021 17:12:31

Сокровища Аахена

Сокровища Аахена Сокровища Аахена. Удивительные по красоте и по форме древние сокровища немецкого ювелирного искусства хранятся в сокровищнице города Аахена....

26 06 2021 13:46:15

Польша. Сандомир

Польша. Сандомир Сандомир, или Сандомеж - город в Малой Польше с десятивековой историей живописно примостился на краю возвышенности, спадающей крутыми окатами в длину Вислы....

25 06 2021 22:43:30

Истье. Июль

Истье. Июль Истье. Июль. Погода, сенокос, цветочки, труженики, урожай, заготовки, река Истья, деревенские заботы и труды, цветы....

24 06 2021 9:16:56

Антрег-сюр-Трюйер (Entraygues-sur-Truyère). Достопримечательности. Путеводитель. Прогулка по городу

Антрег-сюр-Трюйер (Entraygues-sur-Truyère). Достопримечательности. Путеводитель. Прогулка по городу Антрег-сюр- Трюйер (Entraygues-sur-Truyère). Основные достопримечательности Антрег - средневековые улицы, готический мост, церковь, замок. Слияние рек Ло и Трюйер....

23 06 2021 23:10:18

Новый год в Европе

Новый год в Европе Новый год в Европе. Путешествие на авто по Чехии, Австрии и Польше. Маршрут путешествия. Встреча Нового года в чешском городе Табор...

22 06 2021 1:20:10

Рембрандт в ГМИИ

Рембрандт в ГМИИ Рембрандт в Г М И И. В коллекции Г М И И хранятся 6 полотен Рембрандта, написанные в разные периоды творчества мастера. На их примере можно проследить эволюцию его творчества....

21 06 2021 3:14:16

Казань. Кремль и вокруг

Казань. Кремль и вокруг Казань. Кремль и вокруг. Мечеть Кул Шариф, Благовещенский собор, памятник зодчим кремля, памятник благотоврителю....

20 06 2021 11:15:28

Дубровник самостоятельно. Маршрут прогулки. Карта

Дубровник самостоятельно. Маршрут прогулки. Карта Дубровник самостоятельно. Инфраструктура города. Билеты в музеи, парковки. Что посмотреть в Дубровник. Время на осмотр Дубровника....

19 06 2021 5:11:37

Женская половина дворца Алексея Михайловича

Женская половина дворца Алексея Михайловича Женская половина дворца Алексея Михайловича - 7. Роль царицы в XVII веке. Театральная хоромина. Роль Софии Алексеевны в истории....

18 06 2021 4:23:30

Ивановская горка - заповедник старины в центре Москвы

Ивановская горка - заповедник старины в центре Москвы Ивановская горка - древние храмы и палаты, Ивановский монастырь и его знаменитые узницы, Хитров рынок, Чехов, Левитан и Кувшинникова....

17 06 2021 20:35:24

Дома в Тамбове Октябрьская улица . Достопримечательности Тамбова

Дома в Тамбове Октябрьская улица . Достопримечательности Тамбова Дома в Тамбове Октябрьская улица Госбанк, Почтамт, дом Суворова, аптека Лана, дом Пикулина. история создания, архитекторы и домовладельцы...

16 06 2021 2:54:46

О европейских гидах

О европейских гидах О европейских гидах. О русскоязычных гидах в Европе - старичках-пенсионерах, турке, музее Винсента Ван- Гога....

15 06 2021 3:37:19

Йюшенка

Йюшенка Йюшенка. Как американцы произносят русские слова и что из этого получается. Гид, турист и русские выражения....

14 06 2021 3:39:34

Алмазный фонд. Исторические драгоценности XVIII века

Алмазный фонд. Исторические драгоценности XVIII века Исторические драгоценности XVIII века, корона Российской империи, скипетр", броши, шпильки, эгрет, брошь " Большой букет", сапфиры, турмалин....

13 06 2021 5:44:37

Измайлово. История села. Измайлово - царская резиденция

Измайлово. История села. Измайлово - царская резиденция В XVII веке в близлежащих сёлах Москвы находились царские резиденции. Одна из таких резиденций была в селе Измайлово, история которого началась задолго до появления здесь царского дворца....

12 06 2021 13:58:43

Кафе Тотьмы

Кафе Тотьмы Кафе Тотьмы - адреса кафе, ресторанов, закусочных Тотьмы. Отзыв о ресторане " Сияние Севера" - цена, блюда, обслуживание, интерьер...

11 06 2021 11:44:56

Нижний Новгород. Започаинье.Памятники архитектуры и церкви.

Нижний Новгород. Започаинье.Памятники архитектуры и церкви. Нижний Новгород. Започаинье. Прогулка по Ильинской, Почаинской и Сергиевской улицам. Палаты Олисова, Домик Петра I, церкви....

10 06 2021 3:22:11

Стршибро. Пансион Chanos

Стршибро. Пансион Chanos Стршибро. Пансион Chanos. Отзыв. С мелкими недостатками, о которых сразу забываешь, стоит только познакомится с хозяином....

09 06 2021 11:54:47

Бородинская панорама. Императоры. Фельдмаршал. Генералы

Бородинская панорама. Императоры. Фельдмаршал. Генералы Бородинская панорама. Рассказ о событиях, предшествующих Бородинскому сражения, кратко - о предыстории Бородинской битвы, экспозиция музея Бородинская панорама...

08 06 2021 14:14:33

Царицыно. Экскурсия. Выставка "Серебряная кладовая". Царицыно в вечерних огнях

Царицыно. Экскурсия. Выставка "Серебряная кладовая". Царицыно в вечерних огнях Царицыно. Экскурсия. Впечатления от учебной экскурсии в музее Царицыно. Кафе Царицыно. Царицыно в вечерних огнях....

07 06 2021 4:58:58

Польша. Радзынь-Подляски. Козлувка

Польша. Радзынь-Подляски. Козлувка Польша. Радзынь- Подляски. В городе Радзынь- Подляски находится дворец Потоцких и костёл. Козлувка дворец Замойских - музей....

06 06 2021 18:57:55

Коллекция Щукина и Морозова. История собрания имрессионистов

Коллекция Щукина и Морозова. История собрания имрессионистов История собирательства живописи конца XI Х, начала Х Х веков С. И. Щукина и И. А. Морозова. Трагическая судьба их коллекций в послереволющионное время....

05 06 2021 14:21:14

Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 ::