Что стоит посетить?    

Бризоль

Намедни встретилось на просторах сети любопытное блюдо французской кухни – бризоль. Выглядело аппетитно, ингредиентов, типа “возьмите немного икры форели” не содержалось. Не откладывая в тот самый ящик, из которого редко что достаётся, я приготовила бризоль, немного изменив рецепт.

Оглавление

Бризоль. Ингридиенты

Итак, на три порции нам нужно:
немного мясного фарша,
три яйца,
один помидор,
один крупный зубчик чеснока,
сыр,
три столовые ложки сметаны.
Соль, перец, а также растительное масло для жарки.
Вдохновение.
35-40 минут при условии, что фарш приготовлен заранее.

Бризоль. Как готовить

1. Измельчить помидоры, посолить и перемешать.

2.Потереть на тёрке сыр.

3.Поставить разогревать сковородки на небольшой огонь.
4.Взять фарш – в рецепте рекомендуют говяжий, у меня было немного свиного, уже посоленного и с луком.

5.Разделить фарш на порции-шарики

и сделать из них лепёшки следующим образом: положить шарик фарша на лист целлофана, прикрыть его вторым листом (я просто взяла большой целлофановый пакет и сложила его пополам). Расплющить шарик в лепёшку между целлофановыми листами.

Это можно делать скалкой, у меня получилось ладонью. Чтобы лепёшка стала тоньше, можно пригладить её тупой стороной ножа.
6. Разбить одно яйцо в широкую суповую тарелку. Немного взбить вилкой, посолить.


7. Снять верхний лист целлофана с мясной лепёшки и аккуратно выложить её в тарелку с яйцом.

Снять второй лист целлофана.


8.Аккуратно вылить яйцо с фаршем в разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.

9.Ещё два раза повторить пункты 6-8. (Как в вязании – повторять раппорт от* 🙂 )
10. Пока бризоль жарится, займёмся соусом. Измельчить чеснок любым способом – из трёх чеснокоизмельчалок я выбрала маленькую тёрку.

Смешать чеснок с тремя ложками сметаны. В исходном рецепте предлагался майонез, что мне показалось кощунством – брать майонез при наличии домашней деревенской сметаны! Добавить в соус соль и немного перца.

11. Пора переворачивать бризоль на другую сторону.

После этого накрываем сковородки крышкой.

Если электрическая плита достаточно разогрета, можно выключить горелки.
12. Когда лепёшки почти готовы, посыпать их сыром. Можно прикрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.

13.Посыпать блюдо сверху измельчёнными помидорами.

Полить соусом.

В исходном рецепте предлагается сначала полить кетчупом, а потом соусом. Я кетчуп исключила.

14. Теперь нужно умудрится свернуть в рулет горячие лепёшки, с которых течёт соус. Удалось кое-как, потому что блюдо горячее, лепёшки получились не очень тонкими и ломкими. Я сворачивала бризоль на отдельной тарелке.

Бризоль. Выводы

1.Первый блин бризоль получился не таким уж и комом.
2.Соусом лучше поливать не лепёшки, а рулеты, сверху.
3.Вместо или вместе с помидорами можно добавлять мелко нарезанные солёные огурчики и/или зелень.
4.Бризоль можно готовить на противне, не каждую лепёшку отдельно, а все вместе. Может быть даже, нарезая их на порции ножом.
5.Чтобы они получились тонкими, следует вилкой или лопаткой распределять яйцо по всей сковороде.
6.Думаю, чтобы бризоль получался не ломким, а эластичным, в яйцо стоит добавить чуть-чуть молока или воды и чайную ложку растительного масла.
7.Вместо фарша можно использовать бекон или очень тонкие кусочки мяса. Тонкие – чтобы успели прожариться.
Результаты.

Гора грязной посуды, включая три сковородки.
И очень вкусный завтрак! Даю бризолю добро!



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


За рамками экскурсии в Алмазный фонд. Классификация бриллиантов

За рамками экскурсии в Алмазный фонд. Классификация бриллиантов Классификация бриллиантов по весу, цвету, чистоте, огранке. Бриллиант чистой воды, бриллиант голубой воды, огранка роза....

26 09 2021 0:33:48

Винная дорога Эльзаса на машине. Дегустация вин.

Винная дорога Эльзаса на машине. Дегустация вин. Винная дорога Эльзаса. Автопутешествие по винной дороге с дегустацией вина. Сорта эльзасского винограда, вина, история винной дороги...

25 09 2021 5:38:14

Чужие письма. Гид, музей, экскурсия в придачу

Чужие письма. Гид, музей, экскурсия в придачу Рассуждения об универсальности знаний гида-переводчика, проведении экскурсий в музеях Москвы, профессии гида-переводчика...

24 09 2021 20:49:26

Метро. Вторая очередь

Метро. Вторая очередь Вторая очередь московского метро. Станции Маяковская, Площадь революции, Театральная, Динамо. особенности архитектуры и внутреннего убранства....

23 09 2021 21:38:53

Франция 2015 на автомобиле. Во Францию на автомобиле

Франция 2015 на автомобиле. Во Францию на автомобиле Во Францию на автомобиле. Отчёт о поездке во Францию на машине осенью 2015 года. Транзит через Польшу и Германию. Эльзас, Бургундия...

22 09 2021 21:19:59

Отель Le Lac des Moines

Отель Le Lac des Moines Отель Le Lac des Moines или, по русски, Озеро Монахов. Местоположение отеля, гостиничный номер. Отель Le Lac des Moines - ресторан и кухня....

21 09 2021 8:38:34

От метро до аэропорта Шереметьево. Как добраться

От метро до аэропорта Шереметьево. Как добраться От метро до аэропорта Шереметьево. Как добраться. Подробный иллюстрированный путеводитель проезда от метро до аэропорта....

20 09 2021 17:35:58

Будапешт

Будапешт Лоукостер в Будапешт, как добраться из аэропорта Будапешта в центр города, автобус до аэропорта Будапешт. Приключения в Будапеште....

19 09 2021 3:24:42

М7 от Нижнего Новгорода до Чебоксар и Р176 до Йошкар Олы

М7 от Нижнего Новгорода до Чебоксар и Р176 до Йошкар Олы М7 от Нижнего Новгорода до Чебоксар . Обход Нижнего Новгорода. Дорога от Кстово до Чувашии и от Васильсурска до Чебоксар. Дорога Р176 " Вятка"....

18 09 2021 6:24:51

Сент-Шапель и Эйфелева башня

Сент-Шапель и Эйфелева башня Несколько слов о Сент- Шапель и Консьержери. Фонтан Победы. Ночные виды Парижа с Эйфелевой башни. Эйфелева башня ночью....

17 09 2021 9:44:38

Измайлово. Николаевская богадельня

Измайлово. Николаевская богадельня Николаевская богадельня. Организация богадельни задумывалась ещё Николаем I, когда он побывал с русскими войсками в 1814 году в Париже и наблюдал там как устроен быт неимущих военнослужащих, так называемый Инвалидный дом, загорелся идеей основать и для русских подобное заведение....

16 09 2021 10:34:27

Новодевичье кладбище

Новодевичье кладбище Как добраться до Новодевичьего кладбища, монастыря на метро. Расписание работы. Кто может посетить кладбище. Маршрут прогулки и экскурсия по Новодевичьему кладбищу...

15 09 2021 0:52:18

Отель в Альсфельд "Krone" | Недорогая гостиница

Отель в Альсфельд "Krone" | Недорогая гостиница Отель в Альсфельд "Krone". Отзыв об отеле "Krone" в Альсфельде. Описание отеля и номера, впечатления гостей....

14 09 2021 6:13:45

Отель в Трогире Villa Jidro. Отзыв. Личные впечатления

Отель в Трогире Villa Jidro. Отзыв. Личные впечатления Отель в Трогире Villa Jidro. Подробный иллюстрированный отзыв о гостевом доме Villa Jidro. Расположение, качество сервиса, парковка....

13 09 2021 22:52:37

Монастырь Воронец

Монастырь Воронец Монастырь Воронец в Русынии. История основания, церковь святого Георгия. Монастырь Воронец - внутренние и наружные фрески....

12 09 2021 0:57:12

Как добраться до парка Горького на метро, троллейбусе, машине

Как добраться до парка Горького на метро, троллейбусе, машине Как добраться до парка Горького. Фото-инструкция как добраться до парка Горького - на метро или троллейбусе. Как дойти пешком....

11 09 2021 6:54:57

Прогулки по Остожью - II. Золотая миля Москвы

Прогулки по Остожью - II. Золотая миля Москвы Прогулки по Остожью - II Новая архитектура, новая аристократическая среда. Медный дом, Молочный дом, Кристальный дом....

10 09 2021 9:54:26

Нижний Новгород на Новый год - II

Нижний Новгород на Новый год - II Нижний Новгород на Новый год - II. Прогулки по Нижнему Новгороду, улица Рождественская, Благовещенский монастырь, собор Александра Невского...

09 09 2021 10:46:15

Отель Кампаниль (Campanile) в Реймсе, Отзыв

Отель Кампаниль (Campanile) в Реймсе, Отзыв Отель Кампаниль. Расширенный отзыв об отеле Кампаниль (Campanile) в Реймсе. Расположение, сервис, снимки номера, ресторана, оценки гостей, личное мнение о гостинице Campanile Реймса....

08 09 2021 8:36:22

Новый год в Костроме

Новый год в Костроме Новый год в Костроме. Путешествие в Кострому на Новый год (2014). Петровск, Левашово, Плёс, Нерехта. Много снимков, немного информации....

07 09 2021 19:56:21

Рождество в Европе. Шверин - Познань. Дворец в Шверине

Рождество в Европе. Шверин - Познань. Дворец в Шверине Рождество в Европе. Шверин. Достопримечательности. Дворец в Шверине. Дорога Шверин - Познань. Вечер в Познани....

06 09 2021 7:12:47

Как стирать шерстяные вещи | Советы рукодельницам

Как стирать шерстяные вещи | Советы рукодельницам Как стирать шерстяные вещи. Используем самый простой дешёвый отечественный шампунь без добавок от перхоти и ращения волос....

05 09 2021 20:58:25

Вдоль Эльбы

Вдоль Эльбы Вдоль Эльбы. Пирна. Маленький городок, встретил нас симпатичными улицами эпохи грюндерства. Достопримечательности Пирны...

04 09 2021 4:49:13

Во Францию на машине-8. Сен-Мало

Во Францию на машине-8. Сен-Мало Прогулка по Сен- Мало. Куин-аман (kouign amann) - французская сладость. Французские мусорщики, французские супермаркеты, площадки отдыха...

03 09 2021 21:22:54

Вроцлав - знакомство с городом, ратуша, костёлы

Вроцлав - знакомство с городом, ратуша, костёлы Вроцлав -знакомство с городом. Дорога до Вроцлава. Ратуша, дома псаломщиков, костёлы Иоанна Крестителя и святой Елизаветы, Аула Леопольдина....

02 09 2021 20:34:11

Кафе Тотьмы

Кафе Тотьмы Кафе Тотьмы - адреса кафе, ресторанов, закусочных Тотьмы. Отзыв о ресторане " Сияние Севера" - цена, блюда, обслуживание, интерьер...

01 09 2021 20:34:56

Великий Устюг - архитектурные и художественные памятники

Великий Устюг - архитектурные и художественные памятники Великий Устюг. Церкви и монастыри, купеческие особняки, иконопись. иконостас собора Троице- Гледенского монастыря. Виды Великого Устюга....

31 08 2021 11:34:49

Особняк Михаила Асеева. Тамбов. Дом Асеева

Особняк Михаила Асеева. Тамбов. Дом Асеева Особняк Михаила Асеева. Архитектура усадьбы Асеева, внутреннее убранство дома. История рода. Семья Михаила Асеева. Художник Н. М. Шевченко....

30 08 2021 3:14:36

Книга Фаизовой "Методические рекомендации к обзорной экскурсии.."

Книга Фаизовой "Методические рекомендации к обзорной экскурсии.." Книга И. В. Фаизовой в продаже. Это подробный методический справочник о коллекции Оружейной Палаты Московского Кремля....

29 08 2021 18:18:32

Измайлово. Выставка "Московский изразец"

Измайлово. Выставка "Московский изразец" Экспозиция " Московский изразец" в Мостовой башне музея Измайлово. Сюжеты росписи изразцов, изображения на изразцах, искусство изразцов 17 века....

28 08 2021 4:14:48

У Золотых ворот Киева . Золотые ворота и легенды Киева

У Золотых ворот Киева . Золотые ворота и легенды Киева У Золотых ворот Киева. Прогулка и путеводитель по центру Киева Золотые ворота Ярослава Мудрого, киевские легенды, караимская кенасса...

27 08 2021 7:41:40

Винная дорога Рейна

Винная дорога Рейна Винная дорога Рейна - городки и замки долины Рейна, виноделие, вина, рейнский рислинг, виды замков и прибрежных городков Рейна....

26 08 2021 18:14:46

Образ врага. Каким мы его увидели

Образ врага. Каким мы его увидели Образ врага. Несколько примеров, иллюстрирующих человеческие отношения в Европе. Об образе того "врага", который видели своими глазами....

25 08 2021 14:21:44

Новгород.Достопримечательности Монастыри Новгорода

Новгород.Достопримечательности Монастыри Новгорода Новгород. Достопримечательности. Монастыри Новгорода: Николо- Вяжищский, Деревяницкий, Варлаамо- Хутынский, Юрьев монастырь. Спас на Ильине улице....

24 08 2021 6:58:15

Экономика пореформенной России. ГИМ. Зал 34

Экономика пореформенной России. ГИМ. Зал 34 Экономика пореформенной России. Купцы-меценат. Экономический подъем. Классы России. Технический прогресс. Благотворительность....

23 08 2021 2:43:49

Нормандия. Во Францию 2015 на автомобиле. Возвращение

Нормандия. Во Францию 2015 на автомобиле. Возвращение Нормандия. Отчёт о поездке во францию 2015 на автомобиле. Нормандия, Пикардия, транзит через Германию и Польшу...

22 08 2021 15:57:26

Живопись Джованни Баттиста Тьеполо и Питтони в ГМИИ

Живопись Джованни Баттиста Тьеполо и Питтони в ГМИИ Джованни Баттиста Тьеполо. Картины Тьеполо несут черты барокко, но в них нет и воздушности рококо. Питтони - яркий представитель барокко....

21 08 2021 22:27:19

Чернигов . Соборы XII века, коллегиум, Антониевы пещеры

Чернигов . Соборы XII века, коллегиум, Антониевы пещеры Чернигов - детинец, коллегиум, Борисоглебский и Спасо- Преображенский соборы. Курган Черная могила. Болдины горы и Антониевы пещеры....

20 08 2021 5:20:38

Путешествие в Вятское

Путешествие в Вятское Путешествие в Вятское. Каталог всех статей о поездке в Вятское. Достопримечательности Вятского. Достопримечательности Ярославля, церкви, храмы, монастыри....

19 08 2021 0:31:51

Четырёхчастная икона в Благовещенском соборе Кремля

Четырёхчастная икона в Благовещенском соборе Кремля Иконография четырёхчастной иконы Благовещенского собора. Подробный разбор изображений и их соотношение с Писанием....

18 08 2021 15:53:58

Торунь. Достопримечательности. Прогулка по Торуни

Торунь. Достопримечательности. Прогулка по Торуни Торунь. Достопримечательности. Подробное знакомство с историческими и архитектурными достопримечательностями. Рассказ об истории Торуни....

17 08 2021 10:29:11

Аббатство Везле

Аббатство Везле Аббатство Везле. История аббатства. Храм Марии Магдалины. Путеводитель по храму. Архитектура собора. Роза, главный портал....

16 08 2021 13:49:59

Старинные автомобили. Франция

Старинные автомобили. Франция Старинные автомобили. Франция. Французские. английские и американские старинные автомбили из Эльзаса и долины Луары. Пежо, Рено, Ситроен и Ягуар....

15 08 2021 9:40:34

Царь-пушка в Московском Кремле | Путеводитель по Кремлю

Царь-пушка в Московском Кремле | Путеводитель по Кремлю Почему огромная пушка в Кремле называется Царь-пушка и чем она отличается от других знаменитых пушек - Безумной Греты и " Монс Мег"....

14 08 2021 12:51:26

Трасса М 9, трасса М 20

Трасса М 9, трасса М 20 Состояние федеральных дорог М9 и М20 на лето 2014 года, ремонты, заправки, инфраструктура...

13 08 2021 23:30:34

Отель Метрополь. Из цикла "Моя жизнь в "Интуристе"

Отель Метрополь. Из цикла "Моя жизнь в "Интуристе" О жизни в советской Москве в целом и гида в частности - о политинформациях, кафе и отель Метрополь. Походы по магазинам, референтах....

12 08 2021 14:59:36

Пенсион "Катка" в Ческом Крумлове

Пенсион "Катка" в Ческом Крумлове Пенсион " Катка" в Ческом Крумлове. Отзыв с фотографиями о пенсионе " Катка" в Ческом Крумлове. Номер, завтрак....

11 08 2021 5:12:23

Муром. Муромские святые и святыни

Муром. Муромские святые и святыни Муром, Троицкий, Благовещенский и Спасский монастыри, святые епископ Василий, Пётр и Феврония, Илья Муромец. Предания Мурома....

10 08 2021 10:30:34

Карловы Вары

Карловы Вары Рассказ об архитектуре чешского города Карловы Вары. Карловы Вары с точки зрения путешествия. Путеводитель по Карловым Варам. Карлсбад....

09 08 2021 4:13:23

Экскурсия в Коломенское, во дворец Алексея Михайловича

Экскурсия в Коломенское, во дворец Алексея Михайловича Экскурсия в Коломенское. Экскурсия во дворец Алексея Михайловича в Коломенском. Государевы парадные и личные покои в Коломенском дворце...

08 08 2021 15:54:43

Еще:
Путешествия -1 :: Путешествия -2 :: Путешествия -3 :: Путешествия -4 :: Путешествия -5 :: Путешествия -6 :: Путешествия -7 ::